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安全粮：是指可在当地安全过夏的粮食。粮库设备如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为粮库设备3%，稻谷为粮库设备4%。半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮：指极易发热、霉变的粮食。储粮害虫及其防治、“一符四无”内容“一符”标准：“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符，即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准：Ⅰ、无害虫Ⅱ、无变质Ⅲ、无鼠雀Ⅳ、

安全储粮责任制储备部认真执行中央储备粮管理条例，坚决执行“预防为主，安全”的安全生产工作方针，管辖范围内做到不死人、不坏粮、不失盗、不出重大事故。遵守库内各项制度，做到不迟到、不早退、不干与工作无关的事，考勤公开，不弄虚作假。严格遵守“预防为主，综合防治”的保粮方针和各项测化制度，保证粮食的品质，提高仓储管理水平，遵守市区局及中储粮的有关规定，坚持雨中三查，及防汛工作，并做好相关记录。

实现储备粮数量真实、质量完好，为国家宏观调控服务。

学习掌握储粮业务技术，逐步达到中级以上技术水平。持证上岗。使用“双低”（低氧、低药剂量）、机械通风和粮情电子检测等科学保粮技术，提高仓位科学保粮水平。粮库设备仓位“两牌”（岗位责任牌、储备粮油专卡牌）和（粮情检查记录簿、温湿度曲线图）齐全。保管员着工作装、配戴胸卡上岗。必须掌握仓位粮情，做到每日查仓、每周与粮食见面，坚持测化制度，定期取样，检查粮温、水分、害虫等情况，做好粮情检测记录，保证其资料真实完整。发现问题及时向仓储科长及分管主任汇报，并为储备粮轮换提供依据。

机械通风对于粮温变化引起的结露，平房仓和砖房仓采取整仓大功率机械通风；如果结露范围较小，采用单管风机或通风机组在结露部位局部通风，及时降温散湿。粮库设备降温散湿带走粮堆内的湿热，均衡粮堆温度，避免或消除结露隐患。在秋冬气温下降阶段，粮堆内外的温差消除后，随着气温持续下降，还会在粮堆内形成新的温差，因此只有分阶段多次通风，才能避免和消除结露的隐患，确保储粮安全。